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      别再吃这样的牛肉干了 4招鉴别真假牛肉

      2019-12-09 02:40:05发布,长期有效,1042浏览
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    广州思味食品的“亿思”牌是一个老品牌,有着20多年生产牛肉干、牛肉粒的历史,但近期一次检查发现,这些牛肉制品中竟然没有一点牛肉成分。近日,浙江温州瑞安法院开庭审理了这起跨省特大假牛肉案,该案涉及金额达2000多万元,销售范围涉及全国多个地方。瑞安法院对案件进行审理后,将择期宣判。犯罪嫌疑人张某交代说,2012年4月以来,他从广州等地采购生猪肉加工成牛肉干、牛肉粒,包装成“忆思”品牌给思味公司售卖。假冒牛肉的一个重要成分是牛肉膏。“虽然原料是猪肉,经过这么几道工序,生产车间里弥漫的都是牛肉味道。”如何鉴别真假牛肉干业内人士指出,对于市场上销售的猪肉和牛肉,消费者可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别。1.颜色:牛肉脂肪呈白色或乳黄色,比猪肉的脂肪明显要少2.味道:真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味,浓浓的肉香,否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的3.质感:牛肉的纤维长度较长,肉质结构粗并紧凑而猪肉的纤维长度较短,肉质结构细并松散4.口感:食用牛肉时感到肉老,食用猪肉时感到肉嫩。 联系我时,请说是在114黄页信息网看到的,谢谢!

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